Cocktails mit Batida de Coco

Über Batida de Coco

Der Name von Batida de Coco stammt aus der portugiesischen Sprache. Dort steht "bater" für schlagen. Batidas können dementsprechend mit unterschiedlichen Früchten wie etwa Orangen, Limonen oder auch Maracuja hergestellt werden. Der in Deutschland im Handel vertriebene fertig gemischte Likör namens Batida de Coco wird seit 1978 verkauft und weißt einen Alkoholgehalt von 16 Volumenprozent auf.

Bei Batida de Coco handelt es sich um einen Likör auf Basis von Kokosmilch. Kokosmilch wird gewonnen, indem das Fruchtfleisch einer Kokosnuss zunächst in frischem Zustand klein gerieben wird. Diese Raspeln werden im Anschluss mit dem in der Kokosnuss befindlichen Kokoswasser vermischt und dann ausgepresst. Zur Herstellung des eigentlichen Getränks wird die Kokosmilch im nächsten Schritt mit Zucker und Cachaça, einem Zuckerrohrschnaps, gemischt.

Hergestellt wird der Likör vom Cachaça Produzenten Mangaroca. Genossen werden kann Batida de Coco entweder pur auf Eis oder in Mischgetränken. In einer Vielzahl von Cocktails, wie etwa einer Pina Colada stellt dieser Likör einen integralen Bestandteil dar. Charakteristisch für fertig verkauften Likör ist die Beimengung von Sahne. Weitere Beispiele für Cocktails, in denen Batida de Coco enthalten ist sind etwa Blue Ocean, Batida Brasil, Peaches Cream, Red Batida oder auch Golden Leaf. Der feine gleichzeitig aber auch intensive Geschmack von Kokos gibt diesen Drinks eine erfrischend exotische Note.